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                國糧局對《關于提高糧庫收購稻谷質量標準的建議》的答復
                日期: 2023-12-07   來源:國家糧食和物資儲備局  閱讀: 7709  雙擊鼠標滾屏

                目前,國家糧食和物資儲備局正在組織對《稻谷》國家標準和 178 號文進行修訂?!兜竟取穱覙藴市抻喿钪匾募夹g變化是擬將定等指標由出糙率改為出米率。高溫烘干的稻谷如果發生黃變的淺黃比例相對較高,出米率就會下降,稻谷等級也會下降,這樣會促使企業采用低溫烘干,減少黃變比例。因此,在《稻谷》標準修訂中已考慮了烘干稻谷黃變因素,后續將指導標準起草組對稻谷黃變與出米率的關系作進一步研究論證。

                脂肪酸值是判定稻谷儲存品質的重要指標之一,國家標準《稻谷儲存品質判定規則》(GB/T 20569-2006)規定,根據儲存稻谷的色澤、氣味、脂肪酸值、品嘗評分值等指標判定稻谷的儲存品質。但脂肪酸值的樣品檢驗大約需要 40 分鐘,在實際收購中如果增加脂肪酸的檢驗,可能會造成農民售糧需等待更長時間。從方便農民售糧、保護種糧農民積極性等方面考慮,目前暫不具備將脂肪酸值檢驗列入收購稻谷質量標準的條件。






                 

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